Raperonzolo

Raperonzolo

Il Raperonzolo è una pianta annuale o biennale appartenente al genere Campanula, come si evince dai fiori campanulati, blu o lilla. Da molti il Raperonzolo è considerata una verdura saporita, ricca di fibre e vitamina C. Cresce allo stato selvatico nei boschi e nei prati, dalla pianura alla montagna, ma è facile anche da coltivare nel proprio orto. Del Raperonzolo si consumano soprattutto le radici bulbose, crude o cotte che ricordano una piccola rapa. Il gusto è leggermente piccante con un retrogusto dolciastro, nocciolato.

Consigli per la Coltivazione:

Semina all'aperto: da Marzo a Giugno

Raccolta: da Gennaio ad Aprile e da Settembre a Dicembre